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秘密基地
ほんの2週間ほど前までは、

「今年のフィンランドは猛暑だ!暑い!」

と、30度の気温を嘆いていたのですが…

今朝の気温はたったの10度!!(-__-;)
(日本の冬?!(苦笑))

この激しい温度差ですな、体調崩す原因は!!
なんだかちょっと風邪気味です…orz


さてさて。

pomoっちが、もう何年も憧れていた2段ベッド。
やっと手に入れて、ご機嫌の日々です。

「ひとりっ子なのに、なんで2段ベッドが必要なの?」

と、Vitoさんに却下され続けていたのだけど、
とうとう私の説得に負け、IKEAでお安~いのを買って、
3時間ほど大奮闘して、組み立ててくれました。

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pomoっちは、これは自分だけの『秘密基地』
したいんだそうです。
自分でミシンが使えるようになったら、
1階部分にカーテンをつけるそうで…(笑)
早くマットも買いに行かなきゃ。

そう言えば、私も子供の頃は、2段ベッドの上段に
憧れたことありましたねぇ…
ダンボール箱の中に毛布などを入れ、その中で
遊ぶのも好きだった記憶が。

これぞまさに『箱入り娘』ってか?!

(。_°☆\(- - ) バシっ!


更に私は、高い所が好きだったので、
「アホと煙は高い所に上る」
とも言われましたが…

他にも、ドラえもんのように『押入れ』の中で寝たい!
と思った人もいるのでは?!(笑)

子供ってみんな、秘密基地が好きかもね~。


ではみなさん、良い週末を~♪♪♪
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by joulupulla | 2014-08-22 15:20 | Lastenhoito 育児
狩人のパン
……って、『あずさ2号』じゃないっすよ。
(古っ!ってツッコミはやめてー(爆))


先月末のことですが、日本から友人が初の女子一人旅で、
タンペレまで遊びにきてくれました。

今の時期のフィンランド料理を食べさせたいな~ってことで、
Vitoさんが、 Metsästäjänleipä(狩人のパン)を作ってくれました!

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映画『かもめ食堂』をご覧になった方は、ご存知かな?
もたいまさこさんが、森の中でスーツケースを開けると、
どっさり出てきた黄金のキノコ、Kanttarelli

これはフィンランド人も大好物のキノコで、
スープやお肉のソースに使うと、絶品なのです。

軽く焼いた食パンの上に鶏肉ハンバーグを乗せ、
Kanttarelliキノコのクリームソースをかけるだけー。
今回はVitoさんのアイディアで、チーズも乗せて、
少しオーブンで温めました。
もちろん、ハンバーグは牛肉でもOK!

友人も、とても美味しいと喜んでくれました!!


さて。
せっかくタンペレまで来てもらったのだから、
ここから車で40分ほどのiittala(イーッタラ)まで
友人を連れて遊びに行きました。

私たちにとっては数年ぶりのiittala。
残念ながら工場見学はできませんでしたが、
すっかりと工場の建物がキレイに建て替えられておりました。

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雑貨屋、アウトレット、ミュージアム、チョコ屋などは
週末もオープンしており、ついついあれこれお買い物したくなりますねぇ~。

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by joulupulla | 2014-08-13 17:38 | Nam 食べる 飲む
黒いブツ
2ヶ月半もあった長い夏休みも、いよいよ今週で終わり。
明後日からは、pomoっちは3年生になりまーす!!

それにしても、今年の夏休みは、毎日あれこれ忙し過ぎて
(旅行やら、イベントやら、来客やら…の遊びでね(笑))
あっと言う間に終わった感じ~。
家で丸1日ボーッとした日なんて、ほとんどなかったかも。

でも、pomoっちにとっては、日本でもフィンランドでも
たくさんの楽しい経験ができて、
「今日も楽しい1日だった~!」
を連発する、充実した夏休みになったようです。


さてさて。

黒い、まずいブツ…

と言えば、さすがにこのブログをご覧の方々は
フィンランドにお詳しい方が多いので、お分かりですよね?!(笑)

リコリス、そしてフィンランドのサルミアッキ


アイスクリームにまで、リコリスのソースを
たっぷりかけるんですわ、我が家のフィン人たち…(汗)

もちろん、リコリスアイスクリームなんてのも、
スーパーでは人気商品です。

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うぇーーーーっ!!!
どんな罰ゲームやねん!!(-__-;)
私は、在フィン10年以上になりますが、
未だにこれだけは、決して食べられません…



…と気を取り直して。


先週、Vito実家に滞在中、義理ママが作ってくれた
これまた絶品のお料理をUP!!

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これは、義理ママも初挑戦の品。
ライ麦とじゃがいもが原料のタルト生地で、
ゴート(ヤギさん)チーズ&ドライトマト&赤黄プチトマトの
キッシュを作ってくれました。

なんつーか、大人の味。
ゴートチーズの濃厚さを、トマトの爽やかさで緩和して、
まぁ~美味しかったこと!!

夏バテで食欲低下中だった私も、これでエネルギー摂取できました~。


まだまだ日本の猛暑はこれからですよね。
日本のみなさま、どうぞ熱中症などにお気をつけて、
楽しい夏休みを♪♪♪
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by joulupulla | 2014-08-09 21:40 | Nam 食べる 飲む
ジャムとジュース
ベリーネタ、続きますよぉ~。(笑)

今日は義理ママが、庭のベリーでジャムとジュースを作っています。

まずは、黒カシスのジャム

すったオレンジの皮と果汁も入っているので、
口の中でふんわりとオレンジの香りがし、爽やか~なお味に!!
マジ旨いわー。

こちらでは、お肉などにもベリージャムを添えることが多いのです。
例えば、トナカイの肉にはリンゴンベリージャムを添えて。
この黒カシスジャムなら、チキンステーキなどにも合いそうです。

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そして、こちらはミックスベリージュース製造中。
(赤・白・黒カシスとグーズベリー)

専用の鍋で、何時間もかけて濃縮ジュースを抽出します。

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フィンランドのおばあちゃん&お母さんたちは、
夏はこうして、ベリー業務で大忙しなのです…(笑)
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by joulupulla | 2014-08-03 00:52 | Nam 食べる 飲む
Mustikkapiirakka (レシピ追記あり)
昨日のお約束、義理ママ特製ブルーベリータルト
焼き上がり~!!

*\(^o^)/*

今から、コーヒータイムでいただきまーす♪♪♪

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《追記》
レシピが知りたい!!と仰っていただきましたので、
義理ママに作り方を教えてもらいました。
フィンランドの味、ぜひ再現してみてくださーい♪

~タルト生地~
バター 100g
砂糖 1dl
たまご 1
小麦粉 1.5dl
グラハム粉 1dl
ベーキングパウダー 1ティースプーン

~フィリング~
ブルーベリー or ラズベリー 4dl
サワークリーム(Kermaviiliというフィンランドの乳製品使用) 200g
たまご 1
砂糖 0.5dl
バニラシュガー 1ティースプーン

1.バターと砂糖を良く混ぜ、タルト生地の残りの材料も全て混ぜる。
2.1を23~24cmのタルト用容器にしきつめる。
3.その上にベリーをまんべんなく広げる。
4.フィリングの材料を全て混ぜ合わせ、ベリーの上から流し込む。
5.200度のオーブンで約30分焼く。

冷凍のベリーを使用する場合は、分量を2.5dlに減らします。
その際、ベリーに2~3ティースプーンの片栗粉を混ぜておいてください。


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by joulupulla | 2014-08-01 22:00 | Nam 食べる 飲む
Marjaparatiisi !
庭のべリー食べ放題@義実家

赤・白・黒カシス
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ブルーベリー
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グーズベリー
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ほんっとに美味しい~~♪
1週間分のビタミンを今日1日だけでとれた気分。(笑)


明日は義理ママが、ブルーベリータルトを焼いてくれる予定です。


フィンランドの夏はベリー天国だぁ!!!
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by joulupulla | 2014-08-01 03:04 | Nam 食べる 飲む