カテゴリ:Joulu クリスマス( 38 )
クリスマスのパン
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私が毎年クリスマスの時期に楽しみにしているJoululimppu(クリスマスパン)。
基本はほんのり甘めの黒パンです。
ライ麦やジャガイモが入っているのでモチモチ&ヘルシー。
またクミン、アニスなどのスパイスが入っている事が多いのですが、
私はちょっと苦手なので、この写真のメーカーのものを選びます。
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スーパーマーケットなどで売られている2ユーロ弱のものでも充分美味しい~♪
お味は甘み控えめの黒砂糖パンみたいな感じかしら...
毎年、クリスマスが終っても食べたいので、冷凍庫で保存しております。
バターをたっぷり塗って、サーモンやチーズなどを乗せてオープンサンドで食べたら
も~~~サイコー!

オサレ~な花屋さん。
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by joulupulla | 2006-12-03 02:54 | Joulu クリスマス
義理ママのクリスマス料理
タンペレにもいよいよ本格的なクリスマスシーズンがやって来ました。
昨日、街ではそのオープニングイベントがあり、サンタクロースのパレードなども
行われたようです。
でもここ数日の暖かい気温と雨で、雪がほとんど溶けてしまいました。(寂)

フィンランドのクリスマスで私が最も楽しみなのが、もちろん義理ママの作るお料理♡
実は私が生まれて初めてフィンランドにやって来たのがクリスマスの時期でした。
そしてママのクリスマス料理を初体験...
そのゴージャス&美味しさに、
「あ~この国なら生きて行ける!」と、しみじみ思ったものです。

ではではその一部をご紹介♪

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Rosolli 
にんじん、ピクルス、りんご、たまねぎ、じゃがいも、
ビートなどの野菜を小さな角切りにしたサラダ。
ピンク色のヨーグルトドレッシングを添えて。


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Sienisalaatti
森のキノコのサラダ。


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Silakka 
ヘリングのマリネ。
北欧の食卓には欠かせないヘリングの酢漬けですが、マスタード漬け、ガーリック漬けなど、様々な味があります。


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Graavilohi 
生サーモン。
しっかりとスモークされたサーモンなども
食卓にあがります。


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Siika 
シーカと言う白身魚。
淡白でぷりぷりっ。


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Laatikot 
キャセロール3種。
上から、にんじん、じゃがいも、「Lanttu」と言う
フィンランドのかぶ。
これぞ私の大好物!!
それぞれの野菜の自然の甘みを生かした
マッシュ状のキャセロールです。


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Joulukinkku 
クリスマスハム(豚肉)。
オーブンでじ~っくりと焼きあげます。


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Makaronilaatikko 
マカロニグラタン。
フィンランド人の子供から大人までが
大好きな料理の1つ。


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Karjalanpaisti 
カルヤラ地方のシチュー。
義理ママの18番、パーティーの定番です。


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Joulutorttu 
クリスマスタルト。
プルーンジャムの風車型のパイです。


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Tiikerikakku 
タイガーケーキ(マーブルケーキ)。
パウンドケーキも義理ママのお得意分野。
チョコレートの粒が入って美味しい~♪
(奥のシュトーレンはドイツから仕入れました。)


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Joulupulla 
クリスマスロール。
これが「ようるぷっら」です。(笑)
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by joulupulla | 2006-11-20 17:56 | Joulu クリスマス
クリスマスは大騒ぎ
楽しいクリスマスもあっという間に終わってしまいました...
今年は私の両親も孫の顔を見に日本からやって来た為、両家揃っての初クリスマス!
小さなコメディアン(←娘)を囲んだ、ノリノリ大騒ぎのクリスマスとなりました。
両家の親達はお互いの「言葉の壁」もなんのその、とーっても仲良し。
何か心で通じ合うものがあるのですかねぇ~、不思議です。

ところで、今年は義理ママの作るクリスマス料理の写真をいっぱい撮ってブログに
UPしようと張り切っていたのに、新しく買った某S社のカメラの画像の悪さに愕然!
ほとんどの写真がボツになり、一部↓しかお見せできないのが残念です...
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上から...シーカというお魚(スモーク)、サーモン、にしんのマリネ、
ロゾッリ(根野菜のサラダとピンクのソース)、きのこのサラダ、クリスマスハム、
キャセロール3種(じゃがいも、にんじん、ランットゥ)、カルヤラ地方のシチュー。

デザートはコニャックケーキをはじめ色々あったのに画像は↓だけ。(ρ_;)エーン
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クリスマスの朝の定番、ミルク粥。
プルーンやリンゴ、レーズンなどが入ったフルーツソースをかけて頂きます。
見た目は美しくないけど、これが旨いんです。


面白い風習があって、このミルク粥のお鍋の中にアーモンドを1粒入れて隠します。
そして各自好きなだけお皿に盛るのですが、そのアーモンドが当たった人は翌年に
ラッキーな事 があると言われています。
で、、、何と今年のアーモンドは がゲット~~~!!!(祝)
2006年にはまた夢が叶うのかな...ふっふっふっ。

イブの夜には義理パパお手製の木のキャンドル。
いわゆる「焚き火」ですが、雪の庭が神秘的な雰囲気になります。
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そしてお決まり、サンタクロース登場!
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今年もプレゼントがてんこ盛りで1人あたり平均10個はあったかな。(嬉)
私へはジャズのCDやマリメッコグッズ、毛糸の靴下、そのほか色々...
サンタさん、ありがとう!
そして大切な家族とハッピーな時間を過ごせた事に大感謝!!
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by joulupulla | 2005-12-30 21:56 | Joulu クリスマス
クリスマス休暇に入ります♪
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by joulupulla | 2005-12-21 17:51 | Joulu クリスマス
Joulumarkkinat(クリスマスマーケット)
今日は街のクリスマスマーケットに行ってきました。
私の大好きなドイツのクリスマスマーケットに比べりゃ~、規模や雰囲気などは
ちとショボイんですが、ホームメイドのプッラやパン、ベリージュースやジャム、
手編みのニット類、可愛いクリスマスグッズ、新鮮なお魚などなど、、、
掘り出し物もあり、それなりに楽しんできました。
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本日のお買い上げ品。
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by joulupulla | 2005-12-12 02:34 | Joulu クリスマス
Glögi と Joulutorttu
12月に入ると各会社のイベントとして、また友人同士が集まってPikkujoulu(ピックヨウル)
と言う、いわゆる忘年会のようなパーティーで盛り上がります。
クリスマス料理は勿論の事、パーティーでも家庭でも、この時期欠かせないのが
Glögi(グロギ)Joulutorttu(ヨウルトルットゥ)
Glögiは赤や白ワインに色々なスパイス(シナモン、カルダモン、クローブ、オレンジピール
...etc)を加えて温めたホットワイン。
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ドイツでもグリューワインとしてよく飲まれていますよね。
フィンランドでは飲む時にアーモンドとレーズンを浮かべて頂きます。
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またGlögiと一緒にジンジャークッキーもはずせませ~ん。
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ちなみにアルコール抜きのGlögiもスーパーなどで売られており、ウォッカなどを加えて
飲む事もあります。
とにかく身体が温まり、クリスマスの香りがする美味しい飲み物!

Joulutorttu(=クリスマスのタルト)はパイ生地にプルーンジャムがのっかっている
かざぐるま型のパイ。
市販の冷凍パイシートを使えばジャムをのせて焼くだけだからカンタ~ン!
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by joulupulla | 2005-12-03 18:24 | Joulu クリスマス
お気に入りネットラジオ
私がいつもブログを書きながら楽しんでいるのは、このAccuRadio
お勧めです!

と言っても私の音楽嗜好は偏っていて、JAZZSTANDARDSのチャンネルしか
聴かないので、他のチャンネルについては何とも言えませんが、選曲はなかなか
私の趣味に合っていて嬉しい。

そしてこの時期は、何と言ってもコレ!クリスマスみゅ~じっく♪♪♪



↑クリックしてお試しあれ~~~!
皆さんも何かお勧めのラジオサイトがありましたら教えて下さいねっ!
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by joulupulla | 2005-11-22 23:45 | Joulu クリスマス
早く来い来いクリスマス~♪
私、子供の頃からクリスマスが大好きです。
だから12月も近づくと、ミョ~にテンションが上がります。
子供の頃はまさか自分が将来、サンタクロースの故郷 に住む事になるとは
全く予想もしていませんでしたが...
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私が生まれて初めてフィンランドを訪れたのが、ちょうどクリスマスの時期でした。
アメリカのクリスマスのような派手さはないけれど、とてもシンプルで静かな
ホワイトクリスマス。
そして家族が集まる大切な日...

11月に入ると街中のお店もクリスマスの準備に入り、あちこちのストリートには
イルミネーションが美しく飾られます。
クリスマスカードの用意も早めにスタート。お庭には天然のもみの木。
お部屋もカーテンを変えたり、飾り付けをしたり...と少しずつクリスマス仕様に
して行くのも楽しみのひとつです。

さて毎度の事ながら、語らずにはいられないのが義理ママの作るクリスマス料理
何種類もの伝統料理からスイーツまで、ママが1人でこなします。

お料理と共に楽しみなのがJoulupukki(ヨウルプッキ=サンタクロース)
イブの晩には大きなプレゼントの袋と共に「煙突」からではなく「玄関」からやって来ます。
サンタが配ってくれた山盛りのプレゼントを1つ1つ開ける時の私の精神年齢は
いつも10歳以下に低下...あ~楽しすぎ~~~っ。
また今年の我が家のクリスマスについては年明けにUPしま~す!
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↓フィンランドのサンタに会えるよ!
サンタテレビジョン
サンタクロースオフィス
サンタクロースヴィレッジ
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by joulupulla | 2005-11-18 21:43 | Joulu クリスマス