Joulu 2007
今年のクリスマスは週末と上手く合わさり、5連休となりました。
それでもあっという間に楽しい時は過ぎ去ります。

早朝のラジオ出演も無事終了し、その後はツリーの飾りつけをしたり、
来客があったり、親戚を訪ねたり、イヴの日はお昼からサウナに入り、
美味しいモノをしこたま食べて飲んで...etc。
1つだけ残念だったのは、ほとんどの地方で珍しくも雪がなかった事。
私にとっては、フィンランドに来てから初めての「雪のないクリスマス」
でした...

さて、ラジオでも少しお話しましたが、フィンランドのクリスマス料理の
メインディッシュは豚肉のハム
大人のお尻ぐらいの大きさの豚肉をオーブンで焼きます。
義理ママはいつも夜寝る前にオーブンに入れ、夜中に何度もチェック。
1kg当たり1時間の焼き時間なので、これ↓は7kgあるので約7時間。
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ある程度焼きあがった頃、脂身を取り除き、表面にマスタードと細かい
パン粉を塗り、またオーブンに戻す。そうすると表面がこんがりとキツネ色。
出来上がったらスライスし、お好みの温かいソースなどをかけて頂きます。
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毎年15種類以上の料理が並ぶ食卓。
その一部をご紹介...

にんじん、かぶ、ジャガイモのキャセロール3種
今年はオレンジ芋のキャセロールにも義理ママ初挑戦。
これがまた美味しかった!
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きのこサラダ、根野菜のサラダ、白身の魚
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そして今回これも初めてのサーモンロール
ワサビを混ぜたクリームチーズ、ピクルス、ディルなどをサーモンで巻いたもの。
なかなかの絶品でしたよ。
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フルーツケーキとクリスマスタルト
その他クッキーなどのスウィーツもたくさん!
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昨年のクリスマスは1歳児だったpomo殿。
クリスマスそのものが何のこっちゃ分からん状態でしたが、今年は、
「イイ子にしてたらサンタさんがプレゼントを持ってやって来る」
と分かっていたので、イヴの夕方、サンタさんが玄関先に見えた時の
彼女の緊張した表情は、かなり笑えました。


クリスマスツリーの飾りつけに初挑戦のpomo殿。
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そしてあれほど恐がっていたサンタさんにも本番では泣かなかった!!
泣かないどころか、サンタさんがプレゼントを皆に配るお手伝いまで
自ら進んでしてくれましたよ。
イイ子にしていたpomo殿もこんなにたくさんのプレゼントをGET♪
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Joulupukki(サンタクロース)、今年もありがとう!!
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by joulupulla | 2007-12-26 23:52 | Joulu クリスマス
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