義理ママのクリスマス料理2011
お正月も、あっという間に終わっちゃいましたな。

(。・ε・。)

ま、フィンランドでは、お休みなのは元旦だけで、
2日からは、ごくフツーの平日(仕事日)が始まります。

今年のタンペレの学校は、フィン国内の他の地域に比べて、
クリスマスホリデーが長いようで、1月9日から授業開始。
なのでもう暫くは、pomo殿も私も、お休みを満喫できま~す♪


さて。
毎年クリスマスに食べるものは、全くの同じメニューですが、
みなさんからのご要望(?)にお答えして、写真をUPしますね~。


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Rosolli 
にんじん、ピクルス、りんご、たまねぎ、じゃがいも、
ビーツなどの野菜を小さな角切りにしたサラダ。
ピンク色のヨーグルトドレッシングを添えて。

Sienisalaatti
森のキノコのサラダ。

Siikasalaatti(赤の器)
Siikaという白身の魚と西洋わさびのサラダ。
実はVito氏の発案&お手製デス!

Puolukkahillo
リンゴンベリーのジャム。
ハムなどにつけていただきます~。


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Savulohi
スモークしたサーモン


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Joulukinkku
クリスマスハム(豚肉)。
オーブンでじ~っくりと焼きあげます。


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テリーヌ&ターキーのハム。


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キャセロール3種。
にんじん、じゃがいも、「Lanttu」と言うフィンランドのかぶ。
それぞれの野菜の自然の甘みを生かした、フィンランドの
定番クリスマス料理。


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Karjalanpaisti
カルヤラ地方のシチュー。
義理ママの18番、パーティーの定番です。


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そして、スウィ~ツ!!
コニャックのパウンドケーキ、プッラ、クッキーなどなど・・・



2人の娘っ子たちは、クッキー作りのお手伝い~♪
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by joulupulla | 2012-01-04 12:00 | Joulu クリスマス
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